Apprenez à réaliser une sauce rougail tomates

• Ingredients

  • 2 tomates
  • 2 échalotes
  • 1 morceau de gingembre
  • 10 petits piments
  • 2 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol
  • 1 demie cuillère à café de sel
  • Ciboule ou ciboulette (facultatif

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Description

Ingredients

• 2 tomates
• 2 échalotes
• 1 morceau de gingembre
• 10 petits piments
• 2 cuillères à soupe dhuile (olive ou tournesol)
• 1 demie cuillère à café de sel
• Ciboule ou ciboulette (facultatif)

Directions

• 1. Couper les piments en petits morceaux, ceux ci doivent être le plus petits possible. if(is_mobile){ sas_pageid=60457/641953; // Page : FR_Reworldmedia_Gourmand_SiteResponsive_Smartphone/fr_reworldmedia_gourmand_sitemobile_infeed sas_formatid=39425; // Format : Infeed - (Parallax-video reader) 320x480 sas_target=; // Ciblage sasmobile(sas_pageid,sas_formatid,sas_target); } 2. Peler et râper un morceau de gingembre. 3. Passer l’ensemble au mixer (vous pouvez également utiliser un pilon). 4. Après avoir ôté les pépins et les parties filandreuses, couper les tomates en quartiers. Découper ces quartiers en très petits dés. 5. Éplucher et émincer les échalotes (ou un oignon). 6. Mélanger les piments, le gingembre, le sel, les tomates, les échalotes et l’huile. Le plus du Chef : Rajouter du citron et rajouter du basilic haché La variante : Ajouter des artichauts poivrades