Arepas de Espinaca, Perejil y Remolacha

• Ingredients

  • Para 2 arepas fit de espinaca y perejil.
  • ½ taza de Harina PAN amarilla
  • Un puñado bastante generoso de espinacas frescas
  • ¼ taza de hojitas de perejil fresco (sin los tallos
  • Agua

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Description

Ingredients

• Para 2 arepas fit de espinaca y perejil.
• ½ taza de Harina PAN amarilla
• Un puñado bastante generoso de espinacas frescas
• ¼ taza de hojitas de perejil fresco (sin los tallos)
• Agua

Directions

• En la licuadora coloca la espinaca y el perejil con 2 cucharadas de agua. Se va a volver un liquido espeso verde intenso.
• En un plato hondo agrega agua, la harina y la mezcla verde. Amasa muy bien hasta obtener una masa compacta y húmeda, pero fácil para trabajarla. Dale forma redonda. Cocina las arepas en un budare caliente previamente engrasado (yo uso aceite de coco en spray y retiro el exceso con una servilleta.