Calda para bolos espelhados

• Ingredients

  • 20g de gelatina incolor + 120ml de água
  • 300g de glucose
  • 300g de açúcar
  • 150ml de água
  • 200g de leite condensado
  • 300g de chocolate (ao leite, amargo, branco ou uma mistura
  • Corante

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Ingredients

• 20g de gelatina incolor + 120ml de água
• 300g de glucose
• 300g de açúcar
• 150ml de água
• 200g de leite condensado
• 300g de chocolate (ao leite, amargo, branco ou uma mistura)
• Corante

Directions

• Dissolva a gelatina nos 120ml de água
• Ferva a glucose com o açúcar e os 150ml de água
• Remova do fogo e adicione a gelatina dissolvida
• Adicione o leite condensado
• Derramee sobre o chocolate para derretê-lo
• Bata com um mixer de mão/liquidificador para alisar a mistura.
• Adicione o corante do jeito que desejar e despeje sobre o bolo.