Camarones a la Mexicana

• Ingredients

  • 1 libra camaron extra grande peelado y limpiado
  • 1/3 cucharada sal
  • 1/3 cucharada pimienta
  • 1/3 cucharada paprika ahumada
  • 1/3 cucharadita jalapeño en polvo o sustituido con cayenne o chipotle
  • aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1/2 taza cebolla blanca cortada en cubitos
  • 1-2 ajies serranos o jalapeños cortados en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados en cubitos
  • jugo de 1 lima
  • sal al gusto
  • Pimienta frescamente molida al gusto
  • 1/4 taza cilantro picado muy finito

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