Ceviche de langostinos

• Ingredients

  • 2 libras de langostinos, pelados y cocinados
  • 1 cebolla colorada, cortada en rodajas finas
  • El jugo de 12-15 limones
  • 1-2 ajíes picantes o chiles, cortados por la mitad
  • Unas ramitas de cilantro + ½ manojo de cilantro finamente picado
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, ligeramente aplastado pero aun entero
  • sal al gusto
  • Chifles, patacones, tostado o canguil

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