Coquillettes au fromage, jambon blanc et oeuf mollet

• Ingredients

  • • 350 g de coquillettes • 100 g de gruyère râpé • 4 oeufs entiers + 2 jaunes • 2 tranches de jambon blanc • 1 cuil. à soupe de crème fraîche • noix de muscade râpée • sel, poivre.Calories = Elevé

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Description

Ingredients

• Coquillettes : 350 g Gruyère râpé : 100 g Oeufs entiers : 4  Jaunes : 2  Jambon blanc : 2 tranches Crème fraîche : 1 cuil. à soupeNoix de muscade râpée Sel Poivre Calories = Elevé

Directions

• Etapes de préparation1 Faites bouillir un grand volume deau salée dans une casserole et faites-y cuire les coquillettes suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. 2 Égouttez et remettez les coquillettes dans la casserole. Ajoutez les jaunes doeufs, la crème, de la muscade, du sel et du poivre. Mélangez puis ajoutez le gruyère râpé avant de mélanger à nouveau. Faites chauffer quelques secondes et couvrez pour que cela reste chaud.3 Mettez une casserole deau à chauffer. Déposez les oeufs délicatement dans la casserole et comptez 5 min de cuisson après la reprise de lébullition.4 Servez les coquillettes surmontées des tranches de jambon coupées en 2 et des oeufs mollets.Astuces et conseils pour Coquillettes au fromage, jambon blanc et oeuf molletCette salade sera également délicieuse avec des oeufs pochés.