Crème de brocoli légère aux noisettes

• Ingredients

  • 1 brocoli
  • 1 oignon
  • 50 cl de lait d'avoine
  • 2 cuillère(s à soupe d'huile de noisette
  • 1 cuillère(s à café d'huile de noisette
  • noisettes grillées
  • Sel, poivre

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Directions

• 1. Faites cuire à l’eau le brocoli taillé en morceaux.
• 2. Faites suer 1 oignon haché avec 1 cuil. à café d’huile de noisette.
• 3. Ajoutez 50 cl de lait d’avoine, le brocoli, à l’exception de quelques bouquets. Au bout de 15 mn, mixez le tout avec 2 cuil. à soupe d’huile de noisette. Parsemez de sel, poivre, bouquets de brocoli et noisettes grillées.