Crepas con Cajeta

• Ingredients

  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 taza de harina
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 taza de cajeta o dulce de leche
  • 1 taza de leche o la cantidad necesaria
  • 1/4 de taza de nuez picada (opcional

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Description

Ingredients

• 1 1/2 tazas de leche
• 1 taza de harina
• 2 piezas de huevo
• 1 cucharada de aceite
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 taza de cajeta o dulce de leche
• 1 taza de leche o la cantidad necesaria
• 1/4 de taza de nuez picada (opcional)

Directions

• Se ponen todos los ingredientes (menos la cajeta y la nuez) en la licuadora y se licuan.
• Se calienta un sarten redondo pequeño con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
• Con una cuchara honda se sirve un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y se deja cocinar unos 45 segundos hasta que este doradita por abajo.
• Se repite lo mismo hasta hacer todas las crepas. Se acomodan en un platón engrasado doblandolas en cuatro.
• En una cacerola se pone cajeta, un poquito de leche y se calienta hasta que quede con la consistencia deseada (no hervirla).
• Se pone la salsa de cajeta caliente sobre las crepas y se espolvorean con nuez picada. Se pueden meter al horno para calentar, o servir inmediatamente.

Nutrition