Indisches Hähnchen-Curry

• Ingredients

  • 3 Hähnchenbrustfilets (am besten mit Haut
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, geschält und gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1,5 Teelöffel Koriander, gemahlen
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • 750 ml Geflügelfond
  • 200 g passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne
  • 250 g Neue Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 8 Esslöffel Joghurt
  • 4 Esslöffel glatte Petersilie, gehackt
  • 4 Naan-Brot-Fladen

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