Irischer Rindfleischeintopf mit Guinness

• Ingredients

  • 800 g Rindergulasch
  • 250 ml Guinness
  • 1 l Rinderfond
  • 6 Esslöffel Mehl
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 5 Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 2 Stängel Staudensellerie, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 500 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1/2 Teelöffel Sahne-Meerrettich
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 400 g kleine Kartoffeln, geviertelt
  • 1 Teelöffel Ahornsirup
  • 4 Zweige Thymian

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