Albero di Natale rose di pasta sfoglia

• Ingredients

  • 3 rotoli pasta sfoglia rettangolare
  • 250 g prosciutto cotto o affettato preferito
  • Philadelphia

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Description

Directions

• Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia e con una rotella taglia pasta ricavate dal rettangolo 7 strisce di circa 4 cm di altezza. Spalmate ogni striscia con un po di philadelhia e coprite con laffettato scelto sovrapponendo le fette e facendo sbordare leggermente la parte superiore fuori dalla sfoglia.
• Piegate la sfoglia libera sullaffettato e arrotolatela su se stessa per formare la rosa, fate una leggera pressione sul lembo di chiusura dellimpasto. Procedete allo stesso modo per tutte le strisce di sfoglia, in totale ricaverete 21 rose. Posizionate 17 rose come in foto per formare la sagoma dellalbero di Natale quindi 1 centrale, poi una fila di 2, una fila di 3, una fila di 4, una fila di 5 ed infine 2 rose verticali alla base per formare il tronco. Cuocete le 4 rose che avanzano a parte. Mettete la teglia in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura, la pasta sfoglia deve entrare in forno bella fredda così si gonfierà di più e sarà più fragrante. Fate cuocere in forno preriscaldato ventilato 35-40 minuti a 190°. Sfornate quando lalbero è bello dorato, se vedete che durante la cottura si colora troppo coprite con alluminio.
• Per la versione a rondelle: Srotolate 1 rotolo di pasta sfoglia, coprite con formaggio dolce tagliato a fettine sottili, affettato preferito e parmigiano. Arrotolate per il lato lungo e mettete nel freezer per 10-15 minuti così sarà più facile tagliare fette regolari. Procedete allo stesso modo con il secondo rotolo di pasta sfoglia. Riprendete i 2 rotoli dal freezer e tagliate 8 girelle da ogni rotolo. Disponetele su una teglia rivestita con carta forno seguendo la sagoma di un albero. (Nella foto finale vedete una fila in più di girelle perché ho usato 3 rotoli di sfoglia ma viene benissimo anche solo con 2). Tenete la teglia in frigo fino a quando il forno non raggiunge la temperatura. Cuocere in forno caldo ventilato a 190° per circa 35 minuti.