Arepas Puertorriqueñas

• Ingredients

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional
  • 1/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de aceite vegetal para freír

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Description

Ingredients

• 1 1/2 tazas de harina
• 1 pizca de azúcar
• 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 1/4 taza de mantequilla, ablandada
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 taza de agua
• 1/2 taza de aceite vegetal para freír

Directions

• 1 Combina harina, azúcar y ajo en polvo (opcional).
• 2 Agrega la mantequilla y con tus manos integra hasta formar una masa “arenosa”.
• 3 Disuelve la sal en el agua. Agrega agua con sal a la masa y revuelve hasta lograr una consistencia un poco pegajosa pero que se despegue de tus dedos.
• 4 Coloca la masa en un recipiente de cristal, cubre con plástico de cocina o una toalla de cocina húmeda y deja reposar por 30 minutos.
• 5 Pasando los 30 minutos, divide la masa en 8 bolitas iguales. Toma una bolita y sobre una superficie limpia y lisa extiéndela con un rodillo hasta formar una arepa de unas 5 pulgadas de diámetro. Continúa hasta que termines con las 8 bolitas.
• 6 Calienta el aceite en una sartén, toma una arepa y cuidadosamente sumerge en el aceite. Fríe por unos 45-50 segundos o hasta que tome un tono dorado en las orillas. Voltea cuidadosamente y fríe por otros 30-40 segundos. Repite hasta que hayas terminado con las 8 arepas.
• 7 Sirve acompañadas de carne, pescado, verduras asadas o con un tazón de sopa.

Nutrition