Baozi Cai Rou Bao – Gedämpfte Teigtaschen mit Fleisch-Gemüse-Füllung

• Ingredients

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 30 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 500 g Schweinehackfleisch
  • 5 Mu Err-Pilze (chinesische Morcheln
  • 4 Baby Pak Choi (alternativ Chinakohl oder Chicorée
  • 1 Ei
  • 10 g Ingwer
  • 1 Möhre
  • 3 Teelöffel helle Sojasauce
  • 1 Teelöffel Instant-Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

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