Basilikum-Zitronen-Butter

• Ingredients

  • 1 Bund Basilikum
  • 2 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 150 g zimmerwarme Butter

Found on essen-und-trinken.de

Description

Ingredients

• 1 Bund Basilikum
• 2 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
• 2 El Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• 150 g zimmerwarme Butter

Directions

• 1. Von 1 großen Bund Basilikum die Blätter abzupfen und grob hacken. Basilikum, 2 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale, 2 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 150 g zimmerwarme Butter in einen Blitzhacker geben und zu einer hell-cremigen Masse verarbeiten. 2. Jeweils 1 Stück Alu- und Klarsichtfolie auslegen. Die Butter mittig als Strang auf der Klarsichtfolie verteilen.
Die Folie über der Butter fest aufrollen, sodass keine Luft eingeschlossen bleibt. Nun die Rolle in Alufolie einwickeln und die Seiten wie ein Bonbon fest verschließen. Im Kühlschrank mind. 1 Std. kalt stellen. Zusatztipps zur Zubereitung Siehe auch: Tomaten-Chili-Butter und Pfeffer-Orangen-Butter

Nutrition