Bolitas de Papa empanizadas

• Ingredients

  • 1 litro de Aceite Oléico®
  • 500 gramos de papa
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 1 pieza de huevo
  • harinas cantidad necesaria
  • panes molidos cantidad necesaria
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

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Description

Ingredients

• 1 litro de Aceite Oléico®
• 500 gramos de papa
• 1/4 de taza de leche
• 1 taza de queso mozzarella
• 1 pieza de huevo
• harinas cantidad necesaria
• panes molidos cantidad necesaria
• sal al gusto
• pimientas al gusto

Directions

• Pela y corta la papa en cuadritos . Cuécela en una olla con sal. Una vez que estén blandas, escurre el agua, aplástalas hasta convertirlas en puré. Regresa el puré a la estufa, agrega una cucharadita de aceite y la leche. Revuelve por 5 minutos y retira de la lumbre. Una vez que esté frío, incorpora la taza de queso, sal y pimienta. Revuelve.
• Coloca la harina en un plato. Bate un huevo en un tazón. En otro tazón incorpora el pan molido.
• Con una cuchara toma un poco del puré de papa y colócala en la palma de tus manos, para forma una bolita. Repite este paso con todo el puré restante.
• Pasa las bolitas por harina, posteriormente por huevo y por último por el pan molido.
• Calienta el aceite en una olla. Una vez caliente, fríe las papas, agrega pocas bolitas a la vez. Una vez que estén fritas, colócalas en papel absorbente. Sirve caliente.

Nutrition