Bouchée de foie gras aux amandes et jambon cru

• Ingredients

  • • 350 g de foie gras mi-cuit • 2 fines tranches de jambon cru • 50 g d’amandes concassées • 50 g de pistaches non salées concassées • 50 g de graines de sésameCalories = Moyen

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Description

Ingredients

• Foie gras mi-cuit : 350 g Jambon cru : 2 fines tranches Amandes concassées : 50 g Pistaches non salées concassées : 50 g Graines de sésame : 50 gCalories = Moyen

Directions

• Etapes de préparation1 Coupez le jambon en minuscules dés. Mélangez les amandes et les pistaches concassées avec les dés de jambon et les graines de sésame. Versez le tout dans un plat creux.2 Partagez le foie gras en une trentaine de petits cubes et plantez une pique en bois sur chacun. Roulez-les délicatement dans le mélange de fruits secs et de jambon et réservez au frais 15 min au moins.Astuces et conseils pour Bouchée de foie gras aux amandes et jambon cruPour maintenir les bouchées au frais, disposez-les sur un plat lui-même posé sur un lit de glaçons jusqu’au moment de servir.