Brioche de Noël à l'orange et aux raisins

• Ingredients

  • Pour la brioche :
  • 400 g de farine bio T 65
  • 25 g de levure fraîche de boulanger
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 petit verre de rhum
  • 75 g de raisins secs
  • 75 g d'écorces d'oranges confites
  • 80 g de beurre à température ambiante
  • 5 cs de lait
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes
  • le zeste râpé d'1 citron jaune bio
  • Pour le glaçage et le décor :
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1/2 jus de citron
  • 120 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 barquette de physallis
  • 1 grenade
  • 1 petite grappe de raisin rosé

Found on cuisine.journaldesfemmes.com