CHIFFON TARO aka Ubi Ungu Super Soft Moist Fluffy

• Ingredients

  • BAHAN A:
  • 6 butir Kuning Telur
  • 100 cc Susu Cair Full Cream
  • 60 gr Minyak Goreng
  • 130 gr Tepung Kunci
  • 20 gr Taro Powder Good Quality
  • 1 sdt Baking Powder
  • 30 gr Gula Pasir
  • BAHAN B :
  • 6 btr Putih Telur
  • 100 gr Gula Pasir butiran kecil
  • 1/4 sdt Cream of tar2 /atau 1sdt air jeruk nipis
  • 1/4 sdt Garam

Found on cookpad.com

Description

Ingredients

• BAHAN A:
• 6 butir Kuning Telur
• 100 cc Susu Cair Full Cream
• 60 gr Minyak Goreng
• 130 gr Tepung Kunci
• 20 gr Taro Powder Good Quality
• 1 sdt Baking Powder
• 30 gr Gula Pasir
• BAHAN B :
• 6 btr Putih Telur
• 100 gr Gula Pasir butiran kecil
• 1/4 sdt Cream of tar2 /atau 1sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt Garam

Directions

• Siapkan bahan2 NOTE : bubuk Taro 20gr hasilnya ungu gelap yah,tapi rasa taronya lebi nampol.kalo suka yang mild aja+kalem warna ungunya,kasi 10-15gr aja:) kembali ke Selera.
• Kocok lepas telur+gula pake Whisker 1 menit,disusul minyak+susu cair,lalu ayak terigu+bp+ taro powder di atasnya sambil di aduk pake whisker sampe rata licin kayak pasta:)
• Kocok putih telur+cream of tar2+garam sampai mulai berbusa,masukkan gula pasir bertahap 3x sambil terus dimixer sampai sampai kaku (jika baskom dibalik putel ndak jatuh)
• Masukkan putih telur ke pasta A,bertahap 3x di aduk pake SPATULA dengan teknik aduk lipat. Astaga,overmixed putih telur!!sampai susah dicampur adonan jadi encer banget..
• Tuang ke loyang Chiffon, Panggang selama 55 menit dengan suhu 170 derajat sampai matang,suhu+waktu sesuaikan oven masing2 ya..
• Setelah matang,tengkurapkan loyang sampai suhu ruang kurleb 1 jam..aku biasa pakai leher botol sirup untuk menahan loyang:) Syukurlah tetap mekar dengan baik..
• Setelah suhu ruang,keluarkan dari loyang chiffon dengan Cara disisir pake pisau secara melingkar..
• Chiffon ini sangat sangat enakk.. rasanya unikk,harum ubi ungu+susunya match bangett+texturnya yang kempus2 kayak bantal..cuco untuk kempus2lover :D
• Taro Chiffon Cake, moist,pillowy,fragrant :)
• One slice never enoughh..hmm..
• Bakal jadi salah 1 chiffon kesayanganku selaen chiffon pandan,keju,cokelat+greentea :D
• Jadi jam 5 sore,jam 8 malem ini uda abisss :D syukurlah..biar besok bisa baking yg lain wkwkwk..