Deftige Gulaschsuppe

• Ingredients

  • 500 g Gulasch , vom Rind
  • 1 große Zwiebel(n , fein gewürfelt
  • 2 Zehe/n Knoblauch , fein gewürfelt
  • 2 EL Butterschmalz
  • 3 TL Paprikapulver , scharf
  • 3 EL Paprikapulver , edelsüß
  • 1 EL Tomatenmark
  • 150 ml Rotwein
  • 800 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Zucker
  • n. B. Salz , Pfeffer
  • 4 Zweig/e Majoran , die Blätter davon, grob gehackt
  • 0 5 bund petersilie , fein gehackt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 große Kartoffel(n , in Würfel geschnitten
  • 1 große Karotte(n , in Scheiben geschnitten
  • 2 Stück(e Paprikaschote(n , klein gewürfelt

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