Gâteau surprise

• Ingredients

  • 4 jaunes d’œuf
  • 50 g de sucre
  • 2 sachets de Sucre vanilliné Dr. Oetker
  • 120 g de beurre liquide
  • 140 g d'amandes moulues
  • 1 flacon d'Arôme Citron Dr. Oetker
  • 1 sachet de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker
  • 4 blancs d’œuf
  • 200 g de sucre
  • 240 g de farine
  • 2 CC de Poudre à Lever Dr. Oetker
  • 120 ml de lait
  • 400 g de beurre ramolli
  • 80 g de sucre glace
  • 1 sachet de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker
  • 100 g de Smarties®
  • 1 paquet de Pâte à sucre blanche abaissée Dr.Oetker
  • 1 paquet d'Ecriture décorative Rainbow Dr. Oetker

Found on oetker.ch

Description

Ingredients

• 4 jaunes d’œuf
• 50 g de sucre
• 2 sachets de Sucre vanilliné Dr. Oetker
• 120 g de beurre liquide
• 140 g damandes moulues
• 1 flacon dArôme Citron Dr. Oetker
• 1 sachet de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker
• 4 blancs d’œuf
• 200 g de sucre
• 240 g de farine
• 2 CC de Poudre à Lever Dr. Oetker
• 120 ml de lait
• 400 g de beurre ramolli
• 80 g de sucre glace
• 1 sachet de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker
• 100 g de Smarties®
• 1 paquet de Pâte à sucre blanche abaissée Dr.Oetker
• 1 paquet dEcriture décorative Rainbow Dr. Oetker

Directions

• Préparation 1 Préliminaires: Couvrir le fond de deux moules à charnières (Ø 20 cm) de papier sulfurisé et graisser le bord avec du Spray de cuisson Dr. Oetker. Préchauffer le four: Four électrique: ca. 170°C Four à chaleur tournante: ca. 150°C 2 Genoise: Mélanger le jaune dœuf, le sucre, le sucre vanilliné et le beurre avec un batteur électrique jusquà obtenir une consistance mousseuse. Ajouter les amandes, larôme et le zeste de citron. Battre le blanc dœuf en neige en ajoutant peu à peu le sucre. Incorporer les blancs en neige à la préparation de jaune dœuf. Mélanger la farine et la poudre à lever, les ajouter au mélange en tamisant, puis mélanger délicatement avec une spatule souple. Pour finir, ajouter le lait. Séparer le mélange en deux parts, verser dans les moules, et faire cuire env. 35 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé. Four électrique: ca. 170°C Four à chaleur tournante: ca. 150°C Hauteur: dans la partie inférieure Temps de cuisson: environ 35 minutes Sortir du four et laisser refroidir. Couper les génoises en deux, horizontalement, puis découper deux cercles (Ø env. 9 cm) dans deux génoises (les deux autres restent intactes). Poser une des deux génoises encore entières sur un plat à gâteau. 3 Garniture: Battre le beurre avec le batteur électrique jusquà ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sucre glace ainsi que le zeste de citron et battre brièvement. Napper la première génoise de crème au beurre, puis poser dessus une génoise avec un trou. Napper une fois encore de crème au beurre, puis poser la deuxième génoise avec un trou. Napper de nouveau la génoise de crème au beurre. Remplir la cavité de Smarties® (en réserver quelques-uns pour la décoration finale) et refermer avec la génoise (sans trou). Napper le gâteau dune fine couche de crème au beurre et réserver au frais pendant au moins 2 heures pour que la crème durcisse. 4 Décoration: Abaisser la pâte à sucre sur le film (Ø env. 36 cm) et la dérouler sur le gâteau à laide du film. Appliquer le bord, sans plis, et lisser. Découper la pâte à sucre qui dépasse. Appliquer les Smarties® réservés à laide de lécriture décorative.

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