Hähnchen-Kraut-Pfanne

• Ingredients

  • 500 g Kartoffeln, (klein, festkochend
  • 100 g Zwiebeln
  • 500 g Sauerkraut, (frisch
  • 4 Hähnchen-Oberkeulen
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • 5 El Öl
  • 1 Tl Koriandersaat
  • 4 Lorbeerblätter, (klein
  • 300 ml Geflügelbrühe
  • Zucker
  • 4 El Schmand

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Description

Ingredients

• 500 g Kartoffeln, (klein, festkochend)
• 100 g Zwiebeln
• 500 g Sauerkraut, (frisch)
• 4 Hähnchen-Oberkeulen
• Salz, Pfeffer
• 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
• 5 El Öl
• 1 Tl Koriandersaat
• 4 Lorbeerblätter, (klein)
• 300 ml Geflügelbrühe
• Zucker
• 4 El Schmand

Directions

• 1. Kartoffeln schälen, halbieren, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln fein würfeln. Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Hähnchenkeulen von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 3 El Öl in einem Bräter erhitzen, Hähnchen und Kartoffeln darin von allen Seiten goldbraun anbraten und herausnehmen. 2. Restliches Öl in den Bräter geben, Zwiebeln darin andünsten. Koriander, Lorbeer und Sauerkraut zugeben und mit Brühe auffüllen. Mit wenig Salz und Zucker würzen. Hähnchen und Kartoffeln auf dem Kraut verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Gas 2-3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten garen3. Bräter aus dem Ofen nehmen. Hähnchen, Kartoffeln und Kraut auf Tellern anrichten und mit je 1 El Schmand servieren.

Nutrition