Panna cotta chocolat blanc, ananas caramélisé, tuiles de sésame

• Ingredients

  • Crème liquide entière : 50 cl
  • Chocolat blanc : 150 g
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Feuille(s de gélatine de 2 g : 2 pièce(s
  • Gousse(s de vanille : 1 pièce(s
  • Ananas : 1 pièce(s
  • Sucre glace : 140 g
  • Graines de sésame blanches : 50 g
  • Jus d'orange : 5 cl
  • Farine de blé : 35 g
  • Beurre doux : 35 g

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