Pollo en crema con espinacas y elote. Receta

• Ingredients

  • 2 medias pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • 2 manojos de espinacas, desinfectadas y cortadas en tiritas
  • 2 elotes cocidos y desgranados o 1 lata de elotes
  • ¼ cebolla rebanada
  • 250 ml de crema
  • 1 cda. de consomé de pollo
  • ⅓ taza de agua
  • sal y pimienta (al gusto

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Ingredients

• 2 medias pechugas de pollo sin piel y sin hueso
• 2 manojos de espinacas, desinfectadas y cortadas en tiritas
• 2 elotes cocidos y desgranados o 1 lata de elotes
• ¼ cebolla rebanada
• 250 ml de crema
• 1 cda. de consomé de pollo
• ⅓ taza de agua
• Sal y pimienta al gusto

Directions

• Salpimienta el pollo y fríelo en una sartén con un poco de aceite y la cebolla.
• Ya que estén cocidas  las pechugas de pollo, agrega el elote, y las espinacas. Agrega un poco de sal por encima de éstas y tapa. Baja el fuego.
• Cuando las espinacas se sientan tiernas, agrega el consomé de pollo diluido en el tercio de taza de agua, y deja en el fuego.
• En un par de minutos, comenzará a hervir, es entonces cuando debes agregar poco a poco la crema y mezclar hasta integrar bien.
• Deja en el fuego entre 4 o 5 minutos más y sirve.