Preisoepje met gedroogde ham

• Ingredients

  • 150 g preiwitten, in ringen
  • 1 el kruidenboter
  • 150 g aardappelen, geschild en in blokjes
  • 400 ml groentebouillon
  • 200 ml melk
  • 200 ml room
  • peper en zout
  • 2 sneetjes gandaham
  • 4 takjes kervel

Found on 15gram.be

Directions

• Stoof de preiwitten glazig in de kruidenboter. Voeg de aardappelblokjes toe en laat even stoven.
• Blus na enkele minuten de groenten met de bouillon en de melk. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
• Haal de pan van het vuur en voeg de room toe. Mix de soep fijn met een staafmixer. Kruid bij met peper en zout.
• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Leg de plakjes gandaham 10 minuten in de oven tot ze gedroogd zijn. Verkruimel ze in stukjes.
• Verdeel de soep over de glaasjes. Leg er de verkruimelde ham bij. Werk af met een takje kervel en serveer.

Nutrition