Raffaello®-Torte

• Ingredients

  • 100 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
  • 100 g Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 100 g Kokosraspel
  • 2 Eier (Größe M
  • 75 g Zucker
  • 75 ml Speiseöl
  • 100 ml Milch
  • 50 g Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
  • 300 g Raffaello®
  • 400 g kalte Schlagsahne
  • 2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
  • 3 EL Puderzucker
  • 2 - 3 EL Kokoslikör, z.B. Batida de Coco®
  • 2 Be. Dr. Oetker Crème double (je 125 g
  • 2 EL Puderzucker
  • etwa 50 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Found on oetker.de

Description

Ingredients

• 100 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
• 100 g Weizenmehl
• 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
• 100 g Kokosraspel
• 2 Eier (Größe M)
• 75 g Zucker
• 75 ml Speiseöl
• 100 ml Milch
• 50 g Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
• 300 g Raffaello®
• 400 g kalte Schlagsahne
• 2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
• 3 EL Puderzucker
• 2 - 3 EL Kokoslikör, z.B. Batida de Coco®
• 2 Be. Dr. Oetker Crème double (je 125 g)
• 2 EL Puderzucker
• etwa 50 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Directions

• Zubereitung 1 Vorbereiten: Für den Teig Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C 2 All-in-Teig: Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten und die geschmolzene Kuvertüre hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 25 Min. Springformrand lösen und entfernen. Boden mit Backpapier auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 3 Füllung: Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. 6 Raffaellos® für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Kugeln mit einem Messer vierteln und in eine große Schüssel geben. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Sahne und Mandeln unter die Raffaello®stückchen rühren. 4 Tränken: Das mitgebackene Backpapier abziehen. Den Boden auf eine Tortenplatte geben und mit dem Kokoslikör tränken. Die Füllung kuppelartig auf dem Boden verstreichen. 5 Belag: Crème double und Puderzucker in einen Rührbecher geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Creme mit einem kleinen Löffel wellenartig auf der Torte verstreichen. 6 Verzieren: Die Raffaello®kugeln halbieren und dekorativ auflegen. Mit Hilfe eines Sparschälers die Kuvertüre raspeln und dekorativ auf der Torte verteilen. Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Nutrition