Suvun suo­sik­ki­voi­lei­pä­kak­ku

• Ingredients

  • 400 g sekaleipäviipaletta
  • 1/2 dl rasvatonta maitoa
  • 75 g voita
  • 6 kpl liivatelehteä
  • 250 g tuorejuustoa (piparjuuri
  • 2 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %
  • 350 g saunapalvikinkkua
  • 1 1/2 dl hillosipuleita (hienonnettuna
  • 1 dl tuoretta basilikaa (silputtuna
  • 1/2 dl ruohosipulia (silputtuna
  • 1 tl pippurisekoitusta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl valkopippuria
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 kpl punaista paprikaa (kuutioituna
  • 3 kpl maustekurkkuja (kuutioituna
  • 1 dl tuoreyrttiseosta

Found on maku.fi

Description

Ingredients

• 400 g sekaleipäviipaletta
• 1/2 dl rasvatonta maitoa
• 75 g voita
• 6 kpl liivatelehteä
• 250 g tuorejuustoa (piparjuuri)
• 2 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %)
• 350 g saunapalvikinkkua
• 1 1/2 dl hillosipuleita (hienonnettuna)
• 1 dl tuoretta basilikaa (silputtuna)
• 1/2 dl ruohosipulia (silputtuna)
• 1 tl pippurisekoitusta
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl valkopippuria
• 2 dl kuohukermaa
• 1 kpl punaista paprikaa (kuutioituna)
• 3 kpl maustekurkkuja (kuutioituna)
• 1 dl tuoreyrttiseosta

Directions

• Pingota 3 l vetoiseen, halkaisijaltaan 24 senttiseen irtopohjavuokaan leivinpaperi tai vuoraa vuoka tuorekelmulla. Hienonna karkeasti paloiteltu leipä monitoimikoneella rouheeksi. Leivästä ei tarvitse poistaa kuoria. Sulata voi ja sekoita se nesteen kanssa leipämuruihin. Upota liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Sekoita pehmeään tuorejuustoon ranskankerma, hienonnettu kinkku, hillosipulisilppu sekä mausteet. Säästä 1/2 dl hillosipulien lientä liivatteiden liuotusta varten. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan hillosipuliliemitilkkaan. Anna jäähtyä vähän ja sekoita liivateseos täytteeseen ohuena nauhana. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se täytteen joukkoon. Painele kolmasosa leipärouheesta vuoan pohjalle. Levitä sen päälle puolet täytteestä. Ripottele päälle kuutioitu paprika ja painele kevyesti päälle 1/3 leipärouheesta. Kaada loppu täyte vuokaan, levitä päälle valutetut kurkkukuutiot ja painele päällimmäiseksi leipärouhekerros. Peitä vuoka ja anna hyytyä viileässä 4 tuntia tai seuraavaan päivään. Irrota panta hyytyneen kakun ympäriltä ja nosta suvun suosikkivoileipäkakku tarjoiluastialle. Koristele yksinkertaisella yrttikimpulla.

Nutrition