Tortellini in Spinat-Knoblauch-Rahm

• Bread & Baked Goods

  • 1 Pk. Gemüsetortellini

• Other

  • Chiliflocken
  • 1 El hefeflocken
  • 2 Handvoll cashewkerne - alternativ 2 gehäufte el cashewmus
  • 4 Handvoll spinat
  • 1/4 Tl pfeffer
  • 1/2 Tl salz
  • 250 ml Wasser

• Ingredients

  • 1 2 Knoblauchzehen

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Ingredients

• 2 Handvoll Cashewkerne - alternativ 2 gehäufte EL Cashewmus
• 250 ml Wasser
• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Hefeflocken
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 Pk. Gemüsetortellini
• 4 Handvoll Spinat
• Chiliflocken

Directions

• Die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Den Spinat waschen und 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und kurz mit garen. Anschließend in ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
• Die Cashewkerne im Personal Blender mahlen und mit den restlichen Zutaten für die Sauce im Mixer glatt pürieren. Über die Nudeln geben und zum Kochen bringen. 2 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Auf zwei Teller verteilen und mit Chiliflocken garnieren.