Veganer Linsenbraten mit Kartoffelpüree und Rotkohl

• Ingredients

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 Champignons
  • 1 Möhre
  • 200 g Kidneybohnen
  • 250 g Linsen
  • 1 Esslöffel Tamari Sojasauce
  • 2 Esslöffel getrocknete Kräutermischung
  • 4 Esslöffel Hefeflocken
  • 135 g Haferflocken
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 300 ml Mandelmilch
  • 3 Esslöffel Kokosöl
  • 1 1/2 kg Rotkohl
  • 5 Esslöffel Öl
  • 70 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 3 Lorbeerblätter
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Zwiebel(n
  • 2 Möhren
  • 2 Selleriestangen
  • 25 g getrocknete Steinpilze
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Bund frischer Thymian
  • 2 Esslöffel veganer Portwein
  • 2 Esslöffel Brombeermarmelade
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel passierte Tomaten
  • 2 Teelöffel Marmite (vegetarische Gewürzpaste
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 1/2 l Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Kastenform

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