Alberelli di pasta sfoglia salati

• Ingredients

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 150 g di salmone affumicato a fette
  • 150 g di lardo di colonnata
  • 12 olive verdi
  • 12 olive nere
  • due fette di emmenthal alte un cm
  • Latte q.b. per spennellare
  • 24 stecchi di legno
  • 3 zucchine verdi per i piedistalli

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Ingredients

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di salmone affumicato a fette
• 150 g di lardo di colonnata
• 12 olive verdi
• 12 olive nere
• due fette di emmenthal alte un cm
• Latte q.b. per spennellare
• 24 stecchi di legno
• 3 zucchine verdi per i piedistalli

Directions

• Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 200°.
• Ritagliare - seguendo il lato lungo - ogni rotolo di pasta sfoglia in 12 strisce altezza due cm.
• Disporre sopra ad ogni striscia fettine di salmone o di lardo. Ripiegare ogni striscia su se stessa cercando di riprodurre la fattezza di un alberello.
• Infilzare ogni alberello in uno stecco di legno leggermente inumidito e posizionarli sopra una teglia protetta da carta forno.
• Spennellarli leggermente con il latte e cuocerli in forno già caldo per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.
• Una volta pronti lasciarli raffreddare; decorare quelli al lardo di colonnata con una oliva nera in fondo e una stellina di emmenthal in cima e quelli al salmone con una oliva verde in cima.
• Ricavare dalle zucchine 24 tocchetti che serviranno da piedistalli e inserire gli alberelli.