Arepa Saludable de Zanahoria, Brócoli y Cilantro

• Ingredients

  • 1 zanahoria cruda rallada (por el lado grueso del rallo
  • 4 arbolitos de brócoli crudos, sin los tallos y cortado bien chiquito
  • 1 cucharada de cilantro fresco picadito (solo las hojitas. Los tallitos no se incorporan bien en la masa

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Description

Ingredients

• 1 zanahoria cruda rallada (por el lado grueso del rallo)
• 4 arbolitos de brócoli crudos, sin los tallos y cortado bien chiquito
• 1 cucharada de cilantro fresco picadito (solo las hojitas). Los tallitos no se incorporan bien en la masa

Directions

• En un plato hondo mezcla ¾ taza de agua, los vegetales y 5 cucharadas de harina de maíz. Amasa bien
• Nota: Estas son arepas frágiles, si sientes que no tienes control en la masa, agregale más harina.
• Engrasa el budare con aceite de coco y retira el exceso con una servilleta. Una vez estén las arepas en el budare, baja el fuego y tápalas.