De ultieme verjaardagstaart met ijsjes en discodip

  Voor mijn lieve nichtje Frida maakte ik deze ultieme verjaardagstaart met ijsjes en discodip. Kleine meisjes die zeven worden (check de zeven ijsjes) verdienen een toffe verjaardagstaart toch? Dus ging ik op zoek naar inspiratie. Op Pinterest verzamelde ik drie yummy taarten, waarvan één met heel veel kleurige spikkels en ja, zelfs ijsjes. Ik stuurde de foto’s naar mijn zus en liet mijn nichtje kiezen. Uiteráárd moest het die taart met sprinkles en ijsjes worden. Oeps. Ik begon al een beetje spijt te krijgen, want de taart leek me een mission impossible. Niets is minder waar! Het is veel werk, maar zeker doable. Én, het gezicht van Frida toen ik binnenkwam met haar taart was al het werk waard. Met de kiekeboetaarten van Heel Holland Bakt in mijn achterhoofd, bakte ik als ‘verrassing’ een chocoladecake met chocolate chips.* Dat zou immers niemand verwachten aan de buitenkant! Voor de topping maakte ik een botercrème van boter en monchou en deze plakte ik helemaal vol met discodip. Op de taart staan zeven ijsjes, gevuld met chocola en getopt met een schuimpje. Je kunt ervoor kiezen om schuimpjes te kopen, maar je kunt ze ook zelf maken. Drie tips voor je begint: Accepteer dat je overal discodip terug zult vinden na het maken van deze taart. Als je geen ijshoorntjes kunt vinden in de supermarkt, vraag er dan een paar bij de snackbar. En voor je begint met eten: snijd hele kleine stukjes, de taart is waanzinnig machtig. *Je kunt natuurlijk ook een gewone cake maken, maak dan twee keer het cake-recept met deze ingrediënten (x2): 200 gram boter op kamertemperatuur, 200 gram (fijne) kristalsuiker, 4 eieren, 200 gram zelfrijzend bakmeel, Theelepel vanille aroma, Snufje zout.