Enchiladas Suizas Picositas

Enchiladas Suizas Picositas

  • Prepare: 45M
  • Cook: 45M
Enchiladas Suizas Picositas

Enchiladas Suizas Picositas

Ingredients

  • Ingredients

    • 1 kilo de tomate verde lavados, desinfectados y secos (para la salsa
    • 5 piezas de chile serrano (para la salsa
    • 1/4 de pieza de cebolla (para la salsa
    • 1 diente de ajo (para la salsa
    • 1 ramita de cilantro fresco lavado, desinfectado y seco (para la salsa
    • 1 taza de crema ácida (para la salsa
    • 1/4 de taza de caldo de pollo (para la salsa
    • 3 cucharadas de aceite una cucharada para la salsa y dos cucharadas para las enchiladas
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de pimienta
    • 8 piezas de tortillas de maíz para las enchiladas
    • 2 piezas de pechuga de pollo cocidas y deshebradas, para las enchiladas
    • 1 taza de queso manchego rallado, para decorar
  • Time
  • Prepare: 45M
  • Cook: 45M

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Description

Ingredients

  • 1 kilo de tomate verde lavados, desinfectados y secos (para la salsa)
  • 5 piezas de chile serrano (para la salsa)
  • 1/4 de pieza de cebolla (para la salsa)
  • 1 diente de ajo (para la salsa)
  • 1 ramita de cilantro fresco lavado, desinfectado y seco (para la salsa)
  • 1 taza de crema ácida (para la salsa)
  • 1/4 de taza de caldo de pollo (para la salsa)
  • 3 cucharadas de aceite una cucharada para la salsa y dos cucharadas para las enchiladas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 8 piezas de tortillas de maíz para las enchiladas
  • 2 piezas de pechuga de pollo cocidas y deshebradas, para las enchiladas
  • 1 taza de queso manchego rallado, para decorar

Directions

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Para la salsa, hierve los tomates y los chiles hasta que los tomates estén cocidos.
  • Licúa los tomates y los chiles con la cebolla, el ajo, el cilantro, la crema y el caldo de pollo.
  • En una olla mediana, calienta una cucharada de aceite y fríe la salsa 5 minutos a fuego bajo. Sazona y reserva.
  • En una sartén, caliente el resto del aceite y pasa las tortillas por ambos lados un minuto para suavizar. Escurre.
  • Rellena las tortillas con el pollo. Acomoda en un refractario y baña con la salsa y el queso.
  • Gratina en el horno 5 minutos. Sirve.

Nutrition

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Enchiladas Suizas Picositas *Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías. ¿Qué significa esto? Calorias 375 kcal 19% 375 kcal Carbohidratos 18.1 g 6.0% 18.1 g Proteinas 14.7 g 29% 14.7 g Lípidos 27.0 g 42% 27.0 g Fibra dietética 4.7 g 9.4% 4.7 g Azúcares 13.0 g 14% 13.0 g Colesterol 45.2 mg 15% 45.2 mg
  • Serves: 4
  • TotalTime:
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Title:

Se me antojó esta rica receta: Enchiladas Suizas Picositas

Descrition:

¡Si sabes de cocina mexicana, conoces las enchiladas suizas! Tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una cremosa salsa verde picosita y para rematar queso gratinado encima, no dejes de hacerlas!

Enchiladas Suizas Picositas

  • Ingredients

    • 1 kilo de tomate verde lavados, desinfectados y secos (para la salsa
    • 5 piezas de chile serrano (para la salsa
    • 1/4 de pieza de cebolla (para la salsa
    • 1 diente de ajo (para la salsa
    • 1 ramita de cilantro fresco lavado, desinfectado y seco (para la salsa
    • 1 taza de crema ácida (para la salsa
    • 1/4 de taza de caldo de pollo (para la salsa
    • 3 cucharadas de aceite una cucharada para la salsa y dos cucharadas para las enchiladas
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de pimienta
    • 8 piezas de tortillas de maíz para las enchiladas
    • 2 piezas de pechuga de pollo cocidas y deshebradas, para las enchiladas
    • 1 taza de queso manchego rallado, para decorar

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Se me antojó esta rica receta: Enchiladas Suizas Picositas

¡Si sabes de cocina mexicana, conoces las enchiladas suizas! Tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una cremosa salsa verde picosita y para rematar queso gratinado encima, no dejes de hacerlas!