Frittata mit Artischocken, Speck und Zwiebeln | Low Carb Frühstück

• Ingredients

  • 1 TL Kokosöl, Mituso
  • 1 Zwiebel
  • 6 Scheiben Schinken
  • 50 g Blattspinat
  • 90 g Artischocken, eingelegt
  • 100 g Hüttenkäse
  • 8 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Bergkäse
  • 1 Tomate

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Description

Directions

• Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
• Zwiebel fein würfeln und glasig braten.
• Schinken in Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben.
• Blattspinat, Artischocken und Hüttenkäse unterrühren. Alles 5 Min. köcheln lassen.
• In der Zwischenzeit Eier und Gewürze vermengen.
• Über den Pfanneninhalt gießen, Herd auf niedrige Stufe drehen und nicht mehr umrühren.
• Käse über die Eimasse reiben. Tomaten in Scheibchen schneiden und darauf legen.
• Einen Deckel auf die Pfanne legen und regelmäßig die Flüssigkeit entweichen lassen.
• Solange warten, bis das Ei auf der Oberfläche gar ist.

Nutrition