Gehaktbrood met ham en kruidenkaas in bladerdeeg

• Ingredients

  • 700 g gemengd gehakt
  • 150 g beenham
  • 1 vel bladerdeeg, vierkant
  • 2 tomaten, ontveld en in blokjes
  • 2 sjalotten, fijngesnipperd
  • 50 g paneermeel
  • 150 g kruidenkaas
  • 2 eidooiers, losgeklopt
  • 4 el peterselie, fijngehakt
  • ½ kl nootmuskaat
  • peper en zout

Found on 15gram.be

Directions

• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Doe het gehakt in een grote mengkom samen met de sjalot, peterselie, een eidooier en het paneermeel. Kruid bij met peper, zout en nootmuskaat. Meng goed.
• Snijd het bladerdeeg in 2.
• Leg in het midden van het bladerdeeg de helft van het gehakt. Verdeel hierover de ham, besmeer met de kruidenkaas en leg hier de tomatenblokjes op. Bedek met de andere helft van het gehaktmengsel en dek af met het tweede vel bladerdeeg. Druk de randen goed aan.
• Smeer het bladerdeeg goed in met de losgeklopte eidooiers. Maak inkervingen in de bovenkant van het pakketje.
• Leg het geheel op een ingevette ovenschaal. Zet 25 minuten in de oven. Laat even afkoelen en serveer.

Nutrition