Lasaña con Salsa Boloñesa

Lasaña con Salsa Boloñesa

  • Prepare: 1H 30M
  • Cook: 1H 30M
Lasaña con Salsa Boloñesa

Lasaña con Salsa Boloñesa

Ingredients

  • Ingredients

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 500 gramos de carne de res
    • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
    • 2 dientes de ajo finamente picados
    • 1/2 taza de Puré de Tomate
    • 1/4 de taza de vino tinto
    • 3 piezas de jitomate sin cáscara ni semillas, en cubos
    • 1/2 taza de zanahoria en cubitos
    • 1/2 taza de apio en cubitos
    • 1/2 taza de caldo de res
    • 2 hojas de laurel
    • 1 cucharadita de tomillo
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 cucharada de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta blanca opcional
    • 2 cucharadas de mantequilla para la salsa bechamel
    • 1/8 de pieza de cebolla
    • 3 cucharadas de harina para la salsa bechamel
    • 1 taza de leche para la salsa bechamel
    • 1 cucharadita de sal para la salsa bechamel
    • 1 pizca de nuez moscada
    • 8 piezas de pasta para lasaña
    • 1/2 taza de queso manchego
  • Time
  • Prepare: 1H 30M
  • Cook: 1H 30M

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Description

Ingredients

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de carne de res
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de Puré de Tomate
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 3 piezas de jitomate sin cáscara ni semillas, en cubos
  • 1/2 taza de zanahoria en cubitos
  • 1/2 taza de apio en cubitos
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca opcional
  • 2 cucharadas de mantequilla para la salsa bechamel
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • 3 cucharadas de harina para la salsa bechamel
  • 1 taza de leche para la salsa bechamel
  • 1 cucharadita de sal para la salsa bechamel
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 8 piezas de pasta para lasaña
  • 1/2 taza de queso manchego

Directions

  • Precalienta el horno a 180° C y engrasa un refractario para horno.
  • Para la salsa boloñesa, en una olla o sartén profundo fríe la carne molida con aceite de oliva hasta que esté cocida. Agrega la cebolla y el ajo y cocina unos minutos.
  • Agrega el puré de tomate y deglasa con vino tinto. Agrega las verduras y cocina 3 minutos más.
  • Añade el caldo de res, las especias y cocina a fuego bajo por lo menos 30 minutos, moviendo constantemente. Rectifica sazón y reserva.
  • Para la salsa bechamel, en una ollita a fuego medio cocina la mantequilla y la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la harina y calienta hasta que esté dorada. Incorpora la leche y mueve constantemente hasta que espese. Sazona con sal y nuez moscada. Reserva.
  • Arma la lasaña colocando las láminas de pasta, un poco de salsa bechamel y un poco de salsa boloñesa. Repite las capas hasta llenar el molde, termina con queso manchego.
  • Hornea por 20 minutos hasta que la pasta esté cocida y el queso derretido. Sirve de inmediato.

Nutrition

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lasaña con Salsa Boloñesa *Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías. ¿Qué significa esto? Calorias 371 kcal 19% 371 kcal Carbohidratos 21.0 g 7.0% 21.0 g Proteinas 15.2 g 30% 15.2 g Lípidos 24.4 g 37% 24.4 g Fibra dietética 5.7 g 11% 5.7 g Azúcares 3.4 g 3.8% 3.4 g Colesterol 54.7 mg 18% 54.7 mg
  • Serves: 6
  • TotalTime:
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Se me antojó esta rica receta: Lasaña con Salsa Boloñesa

Descrition:

La tradicional lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel está llena de sabor, con deliciosas capas de carne y salsa que entre delgadas láminas de pasta y cubierta con queso que la hacen simplemente exquisita.

Lasaña con Salsa Boloñesa

  • Ingredients

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 500 gramos de carne de res
    • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
    • 2 dientes de ajo finamente picados
    • 1/2 taza de Puré de Tomate
    • 1/4 de taza de vino tinto
    • 3 piezas de jitomate sin cáscara ni semillas, en cubos
    • 1/2 taza de zanahoria en cubitos
    • 1/2 taza de apio en cubitos
    • 1/2 taza de caldo de res
    • 2 hojas de laurel
    • 1 cucharadita de tomillo
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 cucharada de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta blanca opcional
    • 2 cucharadas de mantequilla para la salsa bechamel
    • 1/8 de pieza de cebolla
    • 3 cucharadas de harina para la salsa bechamel
    • 1 taza de leche para la salsa bechamel
    • 1 cucharadita de sal para la salsa bechamel
    • 1 pizca de nuez moscada
    • 8 piezas de pasta para lasaña
    • 1/2 taza de queso manchego

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Se me antojó esta rica receta: Lasaña con Salsa Boloñesa

La tradicional lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel está llena de sabor, con deliciosas capas de carne y salsa que entre delgadas láminas de pasta y cubierta con queso que la hacen simplemente exquisita.