Lun kartoffelsalat med sennepsdressing

• Ingredients

  • 500 g små kartofler, kogte og lune
  • 200 g blomkål, delt i små buketter
  • 2-3 forårsløg, fintsnittede
  • 12-15 stk. små cornichoner, i skiver
  • 2 håndfulde ruccola
  • 3 spsk gron sennep
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 tsk æbleeddike
  • 1 nip sukker
  • Salt/peber

Found on louiogbearnaisen.dk

Description

Ingredients

• 500 g små kartofler, kogte og lune
• 200 g blomkål, delt i små buketter
• 2-3 forårsløg, fintsnittede
• 12-15 stk. små cornichoner, i skiver
• 2 håndfulde ruccola
• 3 spsk gron sennep
• 2 spsk olivenolie
• 2 tsk æbleeddike
• 1 nip sukker
• Salt/peber

Directions

• Bland kartofler, blomkål, forårsløg og cornichoner i en skål.
• Rør dressingen sammen og smag til.
• Hæld dressingen over kartoflerne og vend det hele godt sammen.
• Bland ruccolasalaten i salaten og server straks med lækkert tilbehør.