Mayonesas de sabores

• Ingredients

  • 1 huevo
  • 1 chorrito de vinagre
  • 250 g de aceite de oliva suave
  • 125 g de aceite de girasol
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de mayonesa clásica
  • 100 g de aguacate
  • 50 g de mayonesa clásica
  • 25 g de mostaza
  • 50 g de mayonesa clásica
  • 120 g de pimientos del piquillo

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Description

Ingredients

• 1 huevo
• 1 chorrito de vinagre
• 250 g de aceite de oliva suave
• 125 g de aceite de girasol
• 1 pellizco de sal
• 50 g de mayonesa clásica
• 100 g de aguacate
• 50 g de mayonesa clásica
• 25 g de mostaza
• 50 g de mayonesa clásica
• 120 g de pimientos del piquillo

Directions

• Ponemos un recipiente sobre la tapa y pulsamos el botón de balanza. Pesamos el aceite en una jarrita y reservamos.
• Ponemos el huevo, la sal y el vinagre en el vaso y trituramos 30 segundos, velocidad 4. Con el cubilete puesto y ponemos el selector en velocidad 4, sin tiempo. Vertemos el aceite sobre la tapa para que vaya cayendo lentamente a través del bocal y así vaya emulsionando la salsa.
• Cuando todo el aceite haya caído paramos la máquina. Este paso nos llevará unos 2 minutos más o menos. Abrimos la tapa y rectificamos de sal si hiciera falta.
• Ponemos en el vaso todos los ingredientes y trituramos 30 segundos, velocidad 4. Si vemos que no ha quedado perfectamente triturado, programamos unos segundos más a la misma velocidad.

Nutrition