Pay de Fresa sin Horno

• Ingredients

  • 1 paquete de galleta María de 170 g (para la costra
  • 1/2 barrita de mantequilla de 45 g a temperatura ambiente (para la costra
  • 1 cucharadita de azúcar (para la costra
  • 3 piezas de clara de huevo (para el mousse de limón
  • 1/2 taza de azúcar (para el mousse de limón
  • 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (7 g (para el mousse de limón
  • 1 cucharada de vainilla (para el mousse de limón
  • 1 taza de crema para batir (para el mousse de limón
  • 1 taza de fresa Lavadas, desinfectadas y secas. Cortadas en cuadritos. Reserva ½ taza para decorar (para el mousse de fresa.
  • 3 cucharadas de azúcar (para el mousse de fresa
  • 1 cucharada de agua (para el mousse de fresa
  • 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (7 g (para el mousse de fresa
  • 1 taza de crema para batir (para el mousse de fresa

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