Receta de Quesillo Venezolano Tradicional

• Ingredients

  • 1 lata de leche condensada
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo
  • 1 chorrito de ron
  • Leche (la misma medida de la lata de leche condensada
  • Vainilla

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Description

Ingredients

• 1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
• 1 chorrito de ron
• Leche (la misma medida de la lata de leche condensada)
• Vainilla

Directions

• En una lata de metal redonda de galletas tipo danesa agregar ¼ de agua y 5 cucharadas de azúcar, mover constantemente pero evitando que se queme, ese es el caramelo y el color debe ser dorado.
• Aún caliente, el caramelo se debe esparcir por todo el molde y luego se deja enfríar.
• Aparte se pone en la licuadora (o si deseas puedes usar la batidora) los huevos, la leche condensada y la leche, hasta que quede homogéneo (aprox. 3 minutos).
• Se añade al final un poquito de vainilla, y/o ron.
• Se incorpora la mezcla al molde y se pone a baño de maría durante una hora y 15 minutos.
• Nota: Si el baño maría es en el horno, la temperatura debe ser de 350° F o de 175° C.
• Puedes introducir un palillo, si sale limpio está listo.
• Metelo al refriguerador por lo menos por 5 horas, desmoldar y servir.