Sous Vide Rinderfilet – Mit Datteln, Mandeln und Sherry-Reduktion

Sous Vide Rinderfilet – Mit Datteln, Mandeln und Sherry-Reduktion

  • Prepare: 30M
  • Cook: 2H
Sous Vide Rinderfilet – Mit Datteln, Mandeln und Sherry-Reduktion

Sous Vide Rinderfilet – Mit Datteln, Mandeln und Sherry-Reduktion

Ingredients

  • Ingredients

    • 320 g Rinderfilet
    • 6 Schalotten
    • 2 Äpfel
    • 10 getrocknete Datteln
    • 80 g Mandeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Bund Thymian
    • 1 Bund Koriander
    • 1/2 Zitrone
    • 500 ml Rotwein
    • 250 ml süßer Sherry
    • Salz, Pfeffer, Olivenöl
    • Sous Vide Garer
    • Vakuumiergerät
    • 1 Vakkumbeutel
  • Time
  • Prepare: 30M
  • Cook: 2H

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Ingredients

Directions

  • Serves: Für 2 Portionen
  • Prepare: PT30M
  • Cook Time: PT120M
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Title:

Sous Vide Rinderfilet - Mit Datteln und Sherry-Reduktion

Descrition:

Du suchst ein Herbstgericht? Wie wäre es mit einem Sous Vide gegarten Rinderfilet mit Datteln, Mandeln und Koriander und einer Sherry Reduktion? 

Sous Vide Rinderfilet – Mit Datteln, Mandeln und Sherry-Reduktion

  • Ingredients

    • 320 g Rinderfilet
    • 6 Schalotten
    • 2 Äpfel
    • 10 getrocknete Datteln
    • 80 g Mandeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Bund Thymian
    • 1 Bund Koriander
    • 1/2 Zitrone
    • 500 ml Rotwein
    • 250 ml süßer Sherry
    • Salz, Pfeffer, Olivenöl
    • Sous Vide Garer
    • Vakuumiergerät
    • 1 Vakkumbeutel

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Sous Vide Rinderfilet - Mit Datteln und Sherry-Reduktion

Du suchst ein Herbstgericht? Wie wäre es mit einem Sous Vide gegarten Rinderfilet mit Datteln, Mandeln und Koriander und einer Sherry Reduktion?