Tartes flambées automnales aux oignons rouges et oignons frais

• Ingredients

  • 6 tranches de lard fumé très fines
  • 2 oignons rouges
  • 1 botte de petits oignons blancs nouveaux
  • 250 g de crème fraîche
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 CàS d’huile de colza
  • Sel
  • poivre

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Description

Ingredients

• 6 tranches de lard fumé très fines
• 2 oignons rouges
• 1 botte de petits oignons blancs nouveaux
• 250  g de crème fraîche
• 1 jaune d’oeuf
• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 CàS d’huile de colza
• Sel
• Poivre

Directions

• 1. Pelez tous les oignons, émincez-les finement, salez-les et placez-les dans une passoire afin qu’ils rendent de l’eau. Coupez les tranches de lard en morceaux. if(is_mobile){ sas_pageid=60457/641953; // Page : FR_Reworldmedia_Gourmand_SiteResponsive_Smartphone/fr_reworldmedia_gourmand_sitemobile_infeed sas_formatid=39425; // Format : Infeed - (Parallax-video reader) 320x480 sas_target=; // Ciblage sasmobile(sas_pageid,sas_formatid,sas_target); } 2. Mélangez la crème fraîche, l’huile et le jaune d’oeuf dans un saladier, salez et poivrez. Préchauffez le four à 240°C (th.8). 3. Prélevez la moitié de la pâte et étalez-la le plus finement possible. Posez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites la même chose avec l’autre moitié de pâte et posez-la à côté de la première. 4. Répartissez la crème sur les deux fonds de tarte puis parsemez d’oignons et de morceaux de lard. Enfournez et faites cuire 8 à 9 minutes. Servez dès la sortie du four. Crédit photo : Sucré Salé