Viljaton isänpäiväkakku

• Ingredients

  • 7 kpl kananmunia
  • 2 dl sokeria
  • 50 g tummaa suklaata
  • 180 g mantelijauhoja
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 400 g tuorejuustoa (Philadelphia
  • 200 g valkosuklaata
  • 50 g voita
  • 2 dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria

Found on maku.fi

Description

Ingredients

• 7 kpl kananmunia
• 2 dl sokeria
• 50 g tummaa suklaata
• 180 g mantelijauhoja
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 400 g tuorejuustoa (Philadelphia)
• 200 g valkosuklaata
• 50 g voita
• 2 dl tomusokeria
• 2 tl vaniljasokeria

Directions

• Erotellaan keltuaiset ja valkuaiset. Vatkataan valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoitetaan keskenään keltuaiset sekä sokeri, lisätään sulatettu suklaa pienissä erissä ja lopuksi mantelijauhot sekä kaakaojauhe. Sekoitetaan joukkoon valkuaisvaahto pienissä erissä hyvin varovasti. Kaadetaan taikina voideltuun ja mantelijauhotettuun vuokaan ja paistetaan 160 asteessa kypsäksi noin 45 minuuttia. Valmistetaan täyte. Sulatetaan voi.  Sulatetaan ja jäähdytetään valkosuklaa. Sekoitetaan tuorejuusto, vaniljasokeri sekä tomusokeri keskenään. Lisätään sulatettu voi sekä sulatettu suklaa. Leikataan kakku osiin ja laitetaan väliin sekä päälle täytettä. Koristellaan pähkinöillä.