Классический салат винегрет

• Ingredients

  • Свекла (5 штук
  • Морковь (1 штука
  • Картофель (3 штуки
  • Соленые огурцы (250 граммов
  • Капуста квашеная (1 стакан
  • Лук репчатый (160 граммов
  • Масло растительное (4 столовые ложки
  • Уксус столовый 9% (2 чайные ложки
  • Поваренная соль (1 щепотка
  • Перец черный молотый (1 щепотка

Found on finecooking.ru

Description

Directions

• Шаг 1 В рецепт классического салата винегрет входят такие ингредиенты: свекла, морковь, картофель, лук репчатый, соленые огурцы, квашеная капуста. Для заправки используется рафинированное растительное масло, столовый 9% уксус, а также соль и молотый черный перец (по вкусу и желанию). Шаг 2 Прежде всего нужно отварить овощи в мундире: свекла готовиться от 40 минут до 2 часов в зависимости от твердости, а картофелю и моркови вполне хватит и 30-40 минут. Остужаем корнеплоды и очищаем их от кожицы. Шаг 3 Очищенную свеклу нарезаем средним кубиком, кладем в миску и поливаем растительным маслом без запаха (если очень любите, можете взять нерафинированное). Перемешиваем. За счет такого приема в дальнейшем остальные овощи не окрасятся, так как кубики свеклы получаются в своеобразной масляной оболочке. Шаг 4 Затем нарезаем морковь кубиком аналогичного размера. Шаг 5 Следующей добавляем нарезанную морковь. Шаг 6 После этого - соленые огурцы, который также мы нарезаем кубиком. Шаг 7 Остается лишь добавить квашеную капусту. Шаг 8 Перемешиваем салат, заправляем уксусом, солим и перчим по вкусу. Измельченный репчатый лук я советую добавлять непосредственно перед подачей, так как при хранении он способствует быстрой порче салата (он быстро скисает). Шаг 9 Простой, вкусный и полезный классический салат винегрет готов. Шаг 10 Очень вкусно с ржаным хлебушком и свежим измельченным укропчиком!