كفتة داوود باشا

• Ingredients

  • 1 كيلو غرام لحمة بقر "مفرومة "
  • 1 كيلو غرام بندورة، مقشرة ومقطعة" لقطع صغيرة "
  • 2 ملاعق كبيرة رب بندورة ممزوجة مع 1 كوب ماء
  • 1 كوب ماء
  • 6 حبات بصل متوسطة الحجم، مشرحة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة بهارات منوعة
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

Found on tareekaa.com

Description

Ingredients

• 1 كيلو غرام لحمة بقر مفرومة
• 1 كيلو غرام بندورة، مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة رب بندورة ممزوجة مع 1 كوب ماء
• 1 كوب ماء
• 6 حبات بصل متوسطة الحجم، مشرحة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة بهارات منوعة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

Directions

• ضعي في خلاط تحضير الطعام واخلطي فيه:
• مفروم اللحمة والقرفة والبهارات المنوعة والملح حتى تصبح كل المكونات مختلطة وممزوجة.
• بعد ذلك اصنعي من المزيج كرات باستخدام بللي يديك ببعض الماء ورب البندورة ثم اصنعي كرات (حجمها صغيرة بحجم حبة الخوخ) .
• و سخني في وعاء زيت نباتي واقلي فيه كرات اللحمة .
• ازيلي الكرات من الوعاء ونشفيها بالمناديل الورقية الخاصة بالمطبخ .
• ثم اقلي فيها شرائح البصل لتصبخ طريّة ،ثم ضعي الكرات اللحمة.
• أضيفي قطع البندورة ورب البندورة الممزوج مع الماء.
• اطبخي المزيج كله على حرارة متوسطة .
• وعندما يبدأ المزيج بالغليان، أخفضي النار، ثم غطي الوعاء واتركيها ل 15 دقيقة .
• قدمي كرات اللحمة ساخنة، وبجانبها الأرز بشعيرية .

Nutrition