Bolo quente de brigadeiro

• Ingredients

  • 1 unidade
  • 500 g de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 5 ovos
  • 50 g de chocolate amargo derretido
  • 70 g de óleo
  • 185 ml de leite
  • 10 ml de essência de baunilha
  • 260 g de farinha de trigo
  • 120 g de cacau
  • 10 g de fermento
  • 10 g de sal
  • 100 g de cacau peneirado
  • 50 g de manteiga com sal
  • 2 latas de leite condensado

Found on prazeresdamesa.uol.com.br

Ingredients

• 1 unidade
• 500 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 5 ovos
• 50 g de chocolate amargo derretido
• 70 g de óleo
• 185 ml de leite
• 10 ml de essência de baunilha
• 260 g de farinha de trigo
• 120 g de cacau
• 10 g de fermento
• 10 g de sal
• 100 g de cacau peneirado
• 50 g de manteiga com sal
• 2 latas de leite condensado

Directions

• Bolo 1 Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até ficar homogêneo. 2 Acrescente os ovos aos poucos e incorpore os ingredientes da etapa 2. 3 Peneire os ingredientes da etapa 3 e adicione-os aos poucos. 4 Asse em uma assadeira de 30 cm, a 160 ºC por 50 minutos, sem ventilação. Brigadeiro 1 Ao fogo baixo, cozinhe o leite condensado com o cacau, mexendo com uma espátula até soltar do fundo da panela. 2 Reduza o fogo e incorpore a manteiga, mexendo bem, até o brigadeiro ficar bem sedoso. Montagem 1 Resfrie o bolo e corte-o em 3 ou 4 camadas. 2 Recheie as camadas com partes iguais de brigadeiro e sirva aquecido com sorvete de creme ou calda de baunilha. Receitas de Pedro de Artagão, do restaurante Irajá, Rua Conde de Irajá, 109, Botafogo, tel. (21) 2246-1395, Rio de Janeiro, RJ; irajagastro.com.br