Indisches Butterhähnchen (Murgh Makhani

• Ingredients

  • 900 g Hähnchenbrust oder -schlegel
  • 1 Stück Ingwer ( etwa 5 cm groß
  • 8 Knoblauchzehen
  • 4 Esslöffel Öl oder Ghee
  • 4 Körner Kardamom
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1/2 Teelöffel Bockshornkleeblätter (gehackt
  • 650 g passierte Tomaten
  • 1 Esslöffel rotes Chilipulver
  • 1 Esslöffel Mandelmus
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/2 Esslöffel Zucker oder Honig
  • 150 ml Sahne
  • 450 ml Wasser
  • 3 grüne Chilischoten
  • Salz
  • Koriander zum Garnieren
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 1/2 Teelöffel Bockshornkleeblätter (gehackt
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 1/2 Teelöffel Senföl
  • 1 1/2 Teelöffel Ingwerpaste
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpaste
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

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