Receta de cuajito

• Ingredients

  • Para el **cuajito**
  • 1 libra cuajito
  • 3 cucharatidas de vinagre
  • 3 cdts sal
  • 3 hojas cilantro
  • 1 cebolla pequeña
  • 5 dientes ajo
  • 7 tazas agua
  • Para la **Salsa del cuajito**
  • 1 1/2 taza caldo de pollo
  • 3/4 taza salsa de tomate
  • 1 cdts cebolla en polvo
  • 1 cdts adobo (sal, pimienta y ajo en polvo
  • 1 cdts sofrito
  • 3 cdts mantequilla
  • 5 cdts harina de trigo
  • 2 cdts aceite de oliva
  • al gusto salsa picante

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