Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce

• Ingredients

  • 2 Becher Naturjoghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3½ EL Olivenöl
  • 1 große Hand Petersilie, gehackt
  • 500 g Nudeln
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Zucchini
  • 2 TL Paprikapulver

Found on kochkarussell.com

Description

Ingredients

• 2 Becher Naturjoghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 3½ EL Olivenöl
• 1 große Hand Petersilie, gehackt
• 500 g Nudeln
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 500 g Hackfleisch
• 2 Zucchini
• 2 TL Paprikapulver

Directions

• Den Naturjoghurt in einer Schüssel vermischen
• Knoblauch entweder direkt in den Joghurt pressen, oder in einem halben EL Olivenöl eine Minute bei mittlerer Temperatur anbraten, damit die Knoblauchfahne später nicht so stark ist
• Knoblauch mit der Petersilie zum Joghurt geben, gut pfeffern und salzen. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen
• Nudeln kochen
• In der Zwischenzeit die Zwiebeln in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze eine Minute anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und knusprig anbraten
• Währenddessen eine Zucchini grob reiben, die andere in Ringe schneiden und in einer zweiten Pfanne extra anbraten
• Sobald das Hackfleisch knusprig ist, Zucchiniraspeln hinzufügen. Eine Minute mitbraten, dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen
• Die Nudeln auf tiefe Teller geben, mit Hack, Zucchinischeiben und einem großen Klacks Joghurt-Sauce servieren