Киш лорен со шпинатом

• Ingredients

  • сливочное масло - 100 г;
  • 1 стакан муки;
  • щепотка соли;
  • 2 ст.л. сметаны
  • 150-200 г. свежего или замороженного шпината;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • ½ стакана сливок;
  • немного мускатного ореха;
  • соль, перец;

Found on hungryboyfriend.ru

Description

Ingredients

• сливочное масло - 100 г;
• 1 стакан муки;
• щепотка соли;
• 2 ст.л. сметаны
• 150-200 г. свежего или замороженного шпината;
• 4 яйца;
• 1 луковица;
• ½ стакана сливок;
• немного мускатного ореха;
• соль, перец;

Directions

• Для начала нужно замесить тесто: смешать муку, соль и добавить масло, порезанное на небольшие кубики. Масло должно быть охлажденным. Замесить тесто втирая масло в муку, добавить сметану. Сформировать шар, обсыпать его мукой, замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут минимум.
• Приготовить начинку. Обжарить лук, если шпинат свежий, то его тоже нужно обжарить минут 7-10. Замороженный шпинат нужно разморозить и отжать лишнюю жидкость.
• Сделать яичную заливку: смешать яйца, сливки и мускатный орех, слегка взбить венчиком.
• Тесто раскатать по диаметру формы, лишнее тесто обрезать.
• Выложить шпинатную начинку, залить всё яичной смесью и отправить в духовку при 180 градусах на 30-35 минут.