Lasaña light de berenjena, pavo, jamón y queso

• Meat

  • 250 g Taquitos de jamon curado

• Dairy

  • 4 Lonchas de queso tierno, light

• Other

  • 1 Berenjena grande
  • 1 Diente ajo
  • 2 Filetes pequeños de pavo (350g
  • 1 Pizca especies provenzales
  • 4 Quesitos light

Found on cookpad.com

Description

Ingredients

• 1 berenjena grande
• 1 diente ajo
• 2 filetes pequeños de pavo (350g)
• 250 g taquitos de jamón curado
• 1 pizca especies provenzales
• 4 lonchas de queso tierno light
• 4 quesitos light

Directions

• Cortamos la berenjena por la mitad, a lo largo y también a lo ancho dejándola en 4 trozos.
• Ponemos una sartén a fuego lento con 1 ajo cortado por la mitad y 5 cucharaditas de agua. Colocamos la berenjena, espolvoreamos con un poco de sal y tapamos la sartén. Lo dejamos hacer a fuego bajo hasta que esté tierna, unos 15-20 minutos.
• Cortamos los filetes de pavo en trocitos y los ponemos en una sartén con 1 cucharada de aceite. Lo sofreímos un poquito, espolvoreamos con un poco de especies provenzales y añadimos los taquitos de jamón. Removemos todo y lo reservamos.
• Cogemos la berenjena y la vamos cortando en rodajas, que serán nuestras placas para montar la lasaña. Cubrimos la base de dos recipientes individuales con unas rodajas de berenjena.
• Sobre estas rodajas de berenjena ponemos una loncha de queso y repartimos por encima el relleno de pavo y jamón.
• Lo tapamos con otras rodajas de berenjena y volvemos a repetir la misma operación: una rodaja de queso y un poco del relleno de pavo y jamón. Tapamos con las rodajas de berenjena que nos quedan.
• En la superficie de nuestras lasañas vamos repartiendo los quesitos light en trocitos.
• Metemos las lasañas a gratinar al horno, previamente precalentado a 200º, hasta que se tueste ligeramente (al gusto).